Sgomberi di bar a Genova: ritiro di banconi, tavoli e sedie

Prima: i tecnici

Il bancone ha acqua, gas ed elettricità; le vetrine refrigerate e la macchina del caffè vanno scollegate. Chiamate idraulico ed elettricista prima dello sgombero: la squadra arriva dopo e movimenta.

Il bancone

Si smonta in sezioni: piano, frontale, retrobanco, lavelli. L’acciaio va al recupero, il legno e il laminato con il legno, il vetro con il vetro. Un bancone di sei metri è due ore di lavoro per tre persone.

Macchine e vetrine

Macchina del caffè, macinacaffè, vetrine refrigerate, frigoriferi, lavabicchieri: sono RAEE e vanno nei centri autorizzati. Se sono recenti e funzionanti, vendetele prima: un bar che apre le cerca.

Sala e dehors

Tavoli, sedie, sgabelli, ombrelloni, fioriere. Ciò che è in buono stato si vende o si dona; il resto si conferisce per materiale. Il dehors va smontato e il suolo pubblico riconsegnato.

Orari e strada

I bar sono spesso in vie pedonali o sotto i portici: il carico si fa di notte o di primo mattino, con permesso di sosta. Chi lavora in centro lo sa e lo organizza.

Insegna e impianti a vista

L’insegna luminosa va smontata e il muro riparato; luci e prese aggiuntive rimosse dall’elettricista. Il locale si riconsegna con i fori chiusi.

Documentazione

Il proprietario dei muri può chiedere formulari e attestati: li forniamo. Chiude la pratica per entrambe le parti.

Cosa si può vendere di un bar

Macchina del caffè e macinacaffè recenti, vetrine refrigerate funzionanti, lavabicchieri, sgabelli e tavolini in buono stato, il bancone se è modulare. Chi apre un bar cerca esattamente queste cose e le compra in settimane. Foto e annuncio due o tre settimane prima della chiusura possono coprire una parte del costo dello sgombero.

Il dehors e il suolo pubblico

La concessione del dehors ha una scadenza e il suolo va riconsegnato libero: pedane, fioriere, ombrelloni, delimitazioni. Se restano, il Comune sanziona e la concessione non si chiude. Nello sgombero smontiamo anche il dehors e portiamo via tutto, con le viti e i tasselli rimossi dal pavimento.

Bar in chiusura e bar in cambio gestione

Nel cambio gestione lo sgombero è parziale: il nuovo gestore tiene macchine e bancone e vuole liberarsi di ciò che non gli serve. Il preventivo si fa su una lista concordata tra vecchio e nuovo gestore, e il lavoro si fa di notte tra un turno e l’altro, senza interrompere l’attività.

Le insegne luminose e i frigoriferi da bibite

Le insegne luminose sono RAEE per la parte elettrica e metallo o plastica per il resto: si smontano e si separano. I frigoriferi verticali da bibite, spesso in comodato dai fornitori, vanno restituiti e non conferiti: verificate i contratti di fornitura prima dello sgombero. Lo stesso per le macchine del caffè in comodato dalle torrefazioni.

Il retro e la cantina del bar

Dietro il bancone e nel seminterrato ci sono magazzino, celle, lavastoviglie, prodotti aperti, bottiglie, scorte. Le bevande e gli alimenti vanno smaltiti prima nei flussi corretti (vetro, organico, olio esausto); il resto entra nello sgombero. Una cantina di bar piena è mezza giornata in più.

Quanto costa lo sgombero di un bar

Dipende da bancone, macchine, coperti e magazzino. Un chiosco è un lavoro di poche ore; un bar con dehors e cantina una notte piena con quattro operatori. L’acciaio recuperato riduce il conto, gli arredi venduti prima lo riducono ancora. Il preventivo si fa dopo il sopralluogo, con i formulari compresi.

Un esempio nei carruggi

Bar di un vicolo della Maddalena, dieci metri quadri di locale e tre di dehors, bancone in legno con piano in acciaio, due vetrine refrigerate, venti sedie. Mezzo fermo in piazza con permesso, tutto a carrello nel vicolo di notte. Tecnico nel pomeriggio per acqua e corrente. Sgombero dalle 23 alle 4 con tre operatori: bancone in pezzi, acciaio da una parte, legno dall’altra, vetrine come RAEE, sedie al riuso perché in buono stato, dehors smontato e suolo libero. Locale vuoto alle 4, foto, chiavi al proprietario la mattina.

Consigli a chi apre un bar

Se state per aprire e vi serve un bancone, delle vetrine o delle sedie, i bar che chiudono a Genova ne vendono ogni mese a metà prezzo. Durante gli sgomberi mettiamo da parte le attrezzature in buono stato che i titolari ci autorizzano a cedere. Non è un negozio dell’usato, ma se ci scrivete cosa cercate, quando capita ve lo diciamo.